Pasta med tomatsaus og mozzarella | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 ss olivenolje
• 4 hvitløksfedd, tynt skiver
• 2 pund tomater, kjernede og kuttet i biter
• 1 ts grovt salt
• 1 pund tørket rigatoni
• ½ pund små friske mozzarellakuler
• 1 kopp revne eller skiver friske basilikumblader
• ⅓ kopp hakket fersk gressløk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner olje og hvitløk i en ekstra stor bolle. Tilsett tomater og salt; kaste til pels.

• Steg 2

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene. Tøm av og reserver 1/2 kopp kokevæske. Tilsett pasta og 1/4 kopp kokevæske i tomatblandingen; kaste for å kombinere. Rør inn mozzarella. Dekk bolle; la stå i 10 minutter.

• Trinn 3

  Tilsett basilikum, gressløk, svart pepper og en dusk mengde olivenolje til pastablandingen. Tilsett gjenværende pastavann etter behov for å oppnå ønsket sauciness. Serveres ved romtemperatur.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 532 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 12 g enumettet fett), 27 mg kolesterol, 309 mg natrium, 63 g karbohydrater, 5 g fiber, 7 g sukker, 18 g protein.