Pasta med rød paprika saus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 10 gram pakket tørket vanlig eller spinat fettuccine eller linguine
• 1 12 unse krukke stekt rød paprika, drenert eller 2 store røde paprika, stekt *
• ¾ kopp meieri rømme
• 2 ss tørr hvitvin
• ½ ts salt
• Ts pepper
• Ristede * røde paprika strimler (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta etter anvisningene. Avløp; holde varm.

• Steg 2

  I mellomtiden, for saus, i en foodprocessor bolle eller en blenderbeholder, legg de 2 stekte paprikaen. Dekk til og prosess eller bland til den er jevn.

• Trinn 3

  I en liten kasserolle skal du rense paprikaen over middels lav varme i 2 til 3 minutter eller til den er sprudlende. Rør gradvis inn rømme, vin, salt og pepper. Varm gjennom, men ikke kok opp.

• Trinn 4

  Anrett pastaen på individuelle tallerkener. Spe sausen over pastaen. Pynt eventuelt med ristede røde paprika strimler. Gjør 8 porsjoner på siden.

* Å steke paprika:

Quarter paprikaen. Fjern og kast deretter stengler, frø og membraner. Legg paprika, kuttet siden ned, på en folieret bakeplate. Stekes i en ovn på 425 grader F i 20 til 25 minutter eller til skinn er blemme og mørke. Pakk paprika i folien. Lukk pose; la stå i omtrent 30 minutter for å dampe paprikaen slik at skinnene skal skrelles vekk lettere. Fjern skinnet fra paprikaen med en skarp kniv og trekk skinnene i strimler. Kast skinn.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 184 kalorier, (3 g mettet fett, 10 mg kolesterol, 159 mg natrium, 28 g karbohydrater, 5 g protein.