Innholdsfortegnelse:
Er du ikke sikker på når er riktig tidspunkt å plukke grønnsakene dine? Vi har deg dekket. Å høste frukt og grønnsaker er enkelt når du kjenner de perfekte forholdene for hver plante. Vår liste inkluderer frukt og grønnsaker som tomater, søt mais, hvitløk, vannmelon, agurker, poteter, paprika og løk. Hent deg!
tomater
Hvorfor smaker hagetomater så godt? Deres søte tang kommer fra full modning i solen. Plukk modne, saftige tomater fra planten til tallerkenen din hver gang.
Høstsesong: Utbyttetidene varierer, men de fleste typer er i støtfanger-avlingsmodus fra midten av juli til september.
Hvordan du vet at den er moden: Tomaten når ensartet sin modne farge - det være seg rød, oransje eller gul - og trekker lett fra stilken.
Test hagetips: Hold plukkede tomater i romtemperatur - kjøling reduserer smaken og konsistensen. Hvis frost er nært forestående, høst alle frukt i full størrelse, selv om de er helt grønne; hold dem i et kjølig område, og de fleste vil etter hvert modnes.
Søt mais
Etter hagen og grillen din kan ikke denne søte kornet vente med å hoppe på tallerkenen din. Corn on the cob er en delikatesse for hver grillfest og familie sammen. Du kan virkelig ikke få raskere eller søtere mais på kobben enn det.
Høstsesong: Påfølgende såing av mais om våren gir utbytte fra midten av juli til september.
Slik vet du at den er moden: Silkene blir brune, men ikke tørre. Kerner er dannet og fulle helt til toppen. Dempede kjerner er forbi toppen.
Testhage-tips: Sukkerforbedrede hybrider (for eksempel Peaches & Cream og Kandy Korn) beholder søtheten sin lenger enn eldre typer, som begynner å bli myke i det øyeblikket de blir plukket. Oppbevar SE-typer (i skallet) i kjøleskapet i opptil en uke, eller tapp og frys i opptil et år.
Hvitløk
Krydre maten med din egen modne og saftige hvitløk fra hagen din! En hvitløk er en god krydder for enhver solid rett. Hvitløk er alltid svaret på spørsmålet "det mangler noe". Denne deilig skarpe pæren er verdt ni måneders ventetid mellom planting og høsting.
Høstsesong: I motsetning til vårens plantede løkefetter, blir hvitløk plantet om høsten og høstet påfølgende sommer, i slutten av juli eller etter.
Slik vet du at den er moden: Nellik er fulle og faste. Så snart toppen av planter begynner å bli brun, graver du opp en pære for å sjekke. Hvis fedd er lubben, ikke krympet, er de klare til å høste.
Test hagetips: Herde pærer (med bladene festet) i to til fire uker på et varmt, skyggefullt sted, og kutt deretter toppene. Oppbevar pærer opptil seks måneder på et kjølig sted.
Vannmelon
Server saftig vannmelon når som helst. Denne sommerfavoritten er verdt den tre måneder lange ventetiden på en velsmakende godbit. Dumping er den tradisjonelle testen for modenhet: Bare dunk skorpen med fingeren. Hvis den produserer en hul lyd, er den moden. Hvis det lager en ringelyd, må melonen fremdeles modnes. Det er også andre tegn på modenhet av vannmelon.
Høstsesong: De fleste melonvarianter modnes på sensommeren og tidlig på høsten.
Slik vet du at det er modent: Bladet nærmest frukten visner. Melonen skal høres hult når du dunker den.
Test Garden Tips: Tommetesten fungerer ikke på små vannmeloner. Inspiser bunnen - når den grønne eller hvite lappen blir gul, er den moden.
agurker
I et pickle over hva du skal bruke disse grønnsakene til? Hvis du ikke er i humør etter en salat, kan du prøve å hermetisere agurkene dine for å lage hjemmelagde, saftige pickles. Eller bruk fersk, sprø agurk til deg neste spa-dag. Kule, knasende cukes kan plukkes på ethvert trinn, fra gerkkin-størrelse til full størrelse.
Høstsesong: Agurker kommer sterkt i varmen fra sommeren. Med regelmessig plukking vil vinstokker fortsette å produsere gjennom tidlig høst.
Slik vet du at den er moden: Den spiniete, humpete huden til en liten agurk jevner ut. Imidlertid er små cukes skarpere og mindre seedy - ypperlig til å spise og sylte! På sitt topp er de fleste varianter omtrent 2 inches i diameter og 5-8 inches lange.
Test hagetips: Det er best å feile på den umodne siden, da agurker kan bli fra helt rett til overmoden over natten. Kjøleskap i opptil en uke.
poteter
Po-TAY-to, po-TAH-to - det er det samme for oss! Lag noen ekstra-cheesy poteter au gratin eller hvitløk potetmos fra din helt egen hage. Grav opp spuds i alle størrelser, fra små nye poteter til bærere i full størrelse.
Høstsesong: Potetheiene kan forsyne måltidene dine med en fersk daglig stivelse fra juli til oktober.
Hvordan du vet at den er moden: For modne lagringspoteter, høst når plantetoppene dør tilbake. For nye poteter, begynn å høste to uker etter at planter blomstrer.
Test hagetips: Poteter holder lenger i lagring hvis de blir liggende i bakken til skinnet tøffes. Ikke vann etter at toppene dør tilbake. Kurer modne poteter på et kjølig, mørkt, fuktig sted (for eksempel en kjeller) i to uker. Ideell vinterlagring er mørke og en temperatur på 40-45 grader F - en garasje eller kjøleskap kan gi disse forholdene.
Paprika
Noen liker dem varme. Andre velger brannstiftelse. Krydre tallerkenen din med litt paprika som vil sørge for at du snuser. Spiciness varierer etter type og modenhetsgrad.
Høstsesong: All paprika produserer fra sommeren til frosten.
Slik vet du at den er moden: En frukt når full størrelse og begynner å farge. Dette er når smaken og varmen topper seg. Imidlertid er de fleste paprika deilige i alle størrelser.
Test hagetips: Før frost, velg alle paprika, også små. Fersk paprika varer i en uke eller mer nedkjølt; overflødig kan fryses, tørkes eller hermetiseres.
løk
Ikke gråt over løk - eller burde du det? Plukk noen ekstra tårevåke løk i år til deilige retter. Det er lett å høste et års verdi av denne kjøkkenstiften fra bare noen få rader.
Høstsesong: Tidlig sommer til høsten.
Hvordan du vet at den er moden: De grønne toppene springer over sommeren, og signaliserer at løk har nådd full størrelse. Høst når skuddene når 10-12 tommer for unge palledyr.
Test hagetips: Herde løk i et skyggefullt område eller garasje i noen uker. Når skinnet er tørt, må du klippe av toppene og oppbevare et kjølig sted innendørs.
