Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en stor bolle, kombiner helkornsmel, tørt melkepulver, 2 ss sukker, gjær og salt. Tilsett varmt vann og 1/2 kopp peanøttsmør. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder, skrap skålen konstant. Tilsett 1 kopp brødmel. Pisk på lav til middels hastighet i 30 sekunder. Pisk på høy hastighet i 3 minutter. Rør inn så mye av det gjenværende brødmelet som du kan ved hjelp av en treskje.
-
Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok av det resterende brødmelet for å lage en moderat myk deig som er jevn og elastisk (3 til 5 minutter totalt). Form deigen til en ball. Legg deigen i en lett smurt bolle, og vend en gang til fettoverflaten på deigen. Dekke; la heve på et varmt sted til det er dobbelt stort (ca. 30 minutter).
-
Stikk deigen ned. Vend ut på en lett melet overflate. Del i to. Dekke; la hvile i 10 minutter. I mellomtiden smør du inn to 9x9x2-tommers firkantede bakepanner; sette til side.
-
For fylling, i en liten bolle, kombiner 1/2 kopp sukker og kanel.
-
Kjevle hver deig til en 14x6-tommers rektangel. Fordel hvert rektangel med 1/4 kopp av det gjenværende peanøttsmøret til innenfor en tomme tomme fra kantene. Dryss hver med sukker-kanelblanding. Rull opp hvert rektangel med start fra en lang side. Tett sømmer. Skjær hver rull i 9 biter. Ordne, kutt sidene ned, i forberedte panner. Dekk til og la heve på et varmt sted til nesten dobbelt størrelse (ca. 30 minutter).
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. Stek i 20 til 25 minutter eller til den er brun. Ta ut av ovnen. Avkjøl i 1 minutt. Vend forsiktig ruller på et trådstativ. Avkjøl litt. Vend igjen på et serveringsfat. Spredt med peanøttsmør frosting. Gjør 18 ruller.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 304 kalorier, (2 g mettet fett, 1 mg kolesterol, 359 mg natrium, 55 g karbohydrater, 4 g fiber, 11 g protein.Peanøttsmør frosting
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner pulverisert sukker og peanøttsmør i en middels bolle. Rør inn nok melk til å oppnå spredningskonsistens.
