Peanøttsmørkrem sandwich cookies | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp tykk peanøttsmør
• ½ kopp forkortelse
• 1 kopp pakket brunt sukker
• 1 ts natron
• Ts salt
• 1 egg
• 1 ts vanilje
• 1 ¼ kopp altmel
• Granulert sukker
• 1 oppskrift Peanut Cream Filling

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor bolle slå peanøttsmør og forkort med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett brunt sukker, natron og salt. Pisk til den kombineres, skrape bollen innimellom. Pisk inn egg og vanilje til de er sammen. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje.

• Steg 2

  For hver cookie, form 1 nivå teskje av deigen til en ball. Plasser baller med 1/2 tommer fra hverandre på et ikke-smurt kakeark. Flat informasjonskapsler ved å lage kryssmerker med teiner av en gaffel dyppet i kornet sukker.

• Trinn 3

  Stekes i 7 til 8 minutter eller til kantene er lett brunet. Avkjøl på kakearket i 1 minutt. Overfør til et trådstativ; kul.

• Trinn 4

  Fordel peanøttkremfylling på bunnene av halvparten av informasjonskapslene, ved bruk av en teskje per cookie. Topp med de gjenværende informasjonskapslene, nederst på siden.

Å lagre:

Plasser sandwich-informasjonskapsler i lag atskilt med vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 98 kalorier, (1 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 4 mg kolesterol, 69 mg natrium, 11 g karbohydrater, 1 g fiber, 7 g sukker, 2 g protein.

---

Peanøttkremfylling

ingredienser

• ¾ kopp tykk peanøttsmør
• ¾ kopp marshmallow crème
• 3 ss melk
• ¾ ts malt kanel
• ¼ ts malt spisskummen
• 3 ss pulverisert sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Visp sammen peanøttsmør, marshmallowkrem, melk, kanel og spisskummen i en middels bolle. Visp gradvis inn sukker.