Pære-mace rustikk terte | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ kopp altmel
• 1 ½ ts finstrimlet sitronskall
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt mace
• ⅓ koppforkorting
• 4 - 5 ss isvann
• ½ kopp skiver mandler, ristet og finhakket
• 4 Bartlett-pærer, skrellet, kjedet og skåret i 1/2-tommers kiler (ca. 4 kopper)
• ½ kopp sukker
• 4 ts mel til alle formål
• 2 ts finstrimlet sitronskall
• ½ ts malt mace
• 2 ss smør
• 1 eggehvite
• 1 ss vann
• Sukker
• Krydret kremfløte (under) eller vaniljeis (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Line en stor stekeplate med folie; sette til side. For skorpe: Rør sammen 1-1 / 4 kopper mel, 1-1 / 2 ts sitronskall, saltet og 1/4 ts melisen i en middels bolle. Bruk en kringleblender, skjær inn forkortingen til bitene er erterike. Dryss 1 ss isvann over en del av melblandingen; kaste forsiktig med en gaffel. Skyv fuktet deig til siden av bollen. Gjenta fuktende melblanding med 1 ss av det resterende isvannet om gangen, til all melblandingen er fuktet. Form deigen til en ball. På hendene med lett blomstring bruker du hendene til å flate deigen litt ut. Kjevle deigen fra midten til kanten i en sirkel med omtrent 13 tommer i diameter. Overfør deigsirkelen til den forberedte bakeplaten.

• Steg 2

  Forvarm ovnen til 375F. For fylling, spre mandler på deigsirkelen til 2 centimeter fra kanten. Plasser pærer i en stor bolle. I en liten skål kan du kombinere 1/2 kopp sukker, 4 ts mel, 2 ts sitronskall og 1/2 ts. Kast halvparten av sukkerblandingen med pærer. Haugpæreblanding på toppen av den mandeldekede deigen. Dryss gjenværende sukkerblanding over pæreblandingen. Prikk med smør.

• Trinn 3

  Brett deigkanten opp og over pærer, og legg deigen forsiktig etter behov. Kombiner eggehvite og 1 ss vann i en liten bolle; slå med en gaffel. Pensle blandingen på toppen og siden av deigen. Dryss med ekstra sukker.

• Trinn 4

  Stek ca 45 minutter eller til fyllet er sprudlende, pærer er møre og kringle er gylden. Om nødvendig for å forhindre overbelastning, dekk kanten med folie de siste 5 til 10 minuttene bakingen.

• Trinn 5

  Avkjøl på bakeplaten i 30 minutter. Serveres varm. Server om ønskelig med krydret kremfløte eller iskrem. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 320 kalorier, (4 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 8 mg kolesterol, 103 mg natrium, 42 g karbohydrater, 4 g fiber, 21 g sukker, 5 g protein.

---

Krydret kremfløte

ingredienser

• ½ kopp piskekrem
• 1 ss sukker
• dash av bakken mace

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en avkjølt liten bolle, kombiner du 1/2 kopp piskekrem, 1 ss sukker og dash malt mace. Pisk med de kjølte taktene til en elektrisk mikser på middels hastighet til det dannes myke topper (tips krøller seg).