Pekann tyttebærsyrte | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 Oppskrift syrlig skall, oppskrift nedenfor
• 3 eggehviter
• 2 hele egg
• ⅓ kopp smør
• 1 ½ kopper pakket brunt sukker
• 1 kopp lys farget mais sirup
• 1 vaniljebønne, halvert på langs eller 2 ts. vaniljeekstrakt
• 2 kopper pekanhalver, ristet
• 1 kopp tyttebær

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm stekeovnen til 350 grader. Forbered terteskjell. I middels bolle slå eggehviter og hele egg til de kombineres; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner smør, brunt sukker og mais sirup i liten kasserolle. Skrap frø fra vaniljebønne; legg til panne med bønne. Ta den bare til kokende over middels varme. Visp gradvis inn i eggeblandingen. Fjern og kast vaniljebønne med en spiss skje.

• Trinn 3

  Anrett pekannehalver og tyttebær i avkjølte terteskjell. Hell sirupblandingen over.

• Trinn 4

  Legg terter på stor bakeplate. Stek 35 til 40 minutter eller til fyllingen er satt. Gjør 2 terter (10 porsjoner hver).

Tips

Stek syreskall 1 dag frem i tid. Pakke inn; oppbevares ved romtemperatur.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 369 kalorier, (7 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 88 mg kolesterol, 196 mg natrium, 48 g karbohydrater, 2 g fiber, 27 g sukker, 5 g protein.

---

Terte skjell

ingredienser

• ⅔ kopp myknet smør
• 1 ⅓ kopper sukker
• 1 ts kosher salt
• 2 egg
• 2 eggeplommer
• 3 kopper altmel

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I smørbollen slå smør med elektrisk mikser på middels høy til den er lett. Tilsett pulverisert sukker og kosher salt; slå 1 minutt. Pisk inn egg og eggeplommer; slå 1 minutt til. Pisk gradvis inn mel. Del deigen i to. Pakk inn i plast; kjøleskap 1 time. Rull hver halvdel til 16x6-tommers rektangel på omtrent 1/4 tomme tykk på en lett melet overflate. Overfør til to 14x5-tommers rektangulære tertepanner med avtagbare bunner. Trim kantene. Avkjøl 1 time. Varm ovnen til 350 grader. Stek 10 minutter eller til kantene begynner å bli brune; kul.