Rosa sitronadekake | bedre hjem og hager

ingredienser

1 kopp smør
4 egg
3 ⅓ kopper altmel
1 ss bakepulver
½ ts salt
2 dl sukker
Rød konditorfarge
1 ⅓ kopper melk
¼ kopp frosset limonadekonsentrat, tint
1 ts ren sitronekstrakt
1 oppskrift Lemonade Butter Frosting

Veibeskrivelse

Trinn 1
La smør og egg stå i romtemperatur i 30 minutter. Smør i mellomtiden to 9x2-tommers runde kakepanner. Linjebunn med pergament; smør papir. Mel panner, banker for å fjerne overflødig; sette til side. I middels bolle rør du sammen 3-1 / 3 kopper mel, bakepulver og salt; sette til side.
Steg 2
Forvarm ovnen til 350 ° F. I en ekstra stor miksebolle slå smør med mikseren på medium til høy i 30 sekunder. Tilsett sukker gradvis, omtrent 1/4 kopp om gangen, og slå på medium til de er godt kombinert. Skrap sider av skålen; slå 2 minutter til. Tilsett 1/8 ts. rød konditorfarge; slå for å kombinere. Tilsett egg ett om gangen, og slå godt etter hver tilsetning.
Trinn 3
Rør sammen melk, limonadekonsentrat og ekstrakt i skålen (blandingen vil se skorpete ut). Tilsett alternativt melblanding og melkeblanding i smørblandingen, og slå på lavt etter hver tilsetning bare til det er kombinert. Fjern halvparten (4 kopper) røren; spredt i en panne. I det gjenværende røren, rør 1/4 ts. rød konditorfarge. Fordel i andre panne.
Trinn 4
Stek omtrent 35 minutter, til topper springer tilbake når de er berørt lett. I mellomtiden skal du forberede sitronsmørfrosting.
Trinn 5
Avkjøl i panner på trådreoler i 10 minutter. Fjern lagene fra pannene; skrell av papiret. Avkjøl helt på trådreoler. Beskjær kuppede topper av lag så kaken vil stå flat. Skjær hvert lag horisontalt i to, og lag fire lag. Pensle smuler fra lag.
Trinn 6
Plasser ett mørkrosa lag, kuttet med siden ned, på en tallerken. Fordel 1 kopp frosting like til kantene. Topp med et lys rosa lag, etterfulgt av andre mørkrosa lag, og spredte frosting på hver til kantene. Stable det endelige lyserosa laget, kuttet ned. Spre frosting på topp og sider etter ønske.

Jevn fargelag

For å inkorporere matfarging jevnt i røren, tilsett den første delen av matfarging i smør og sukkerblandingen før du tilsetter egg.

Slik deler du lag

For å dele lag, stabler du små treklosser bredden på det laget du ønsker ved siden av laget. Skvis rundt kaken til midten med en mild sagbevegelse. Pensle smuler.

*

Balsa treblokker selges i håndverksbutikker.

Sitron Garnityr

Tinn sitroner og fjern frø. Strøk med sukker, ordn deretter på kaken rett før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 583 kalorier, (20 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 124 mg kolesterol, 442 mg natrium, 72 g karbohydrater, 1 g fiber, 47 g sukker, 5 g protein.

Lemonade Buttercream Frosting

ingredienser

3 kopper (6 pinner) usaltet smør, myknet
2 16 gram krukker marshmallow creme *
¼ kopp frosset limonadekonsentrat, tint
1 kopp pulverisert sukker
2 ts ren sitronekstrakt

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en veldig stor miksebolle slå myknet smør med mikseren på medium i 30 sekunder, til det er lett og luftig. Tilsett marshmallow creme og lemonadekonsentrat. Pisk til de er glatte, skrapende sider av bollen. Tilsett pulverisert sukker og ekstrakt; slå til det er lett og luftig. (Hvis frostingen er stiv, mykgjør du i mikrobølgeovnen ikke mer enn 10 sekunder, slå den til den er jevn.)
Steg 2
Frost Pink Lemonade Cake. For å lagre frosting, dekk til og kjøle opp til 3 dager eller frys inntil 1 måned. Ta på romtemperatur før du kaker frosting. Gjør 6 kopper.