Pizza rustica | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 16 unse pakke varm rull blanding
• 1 pund veldig magert malt biff
• 1 kopp hakket løk
• 1 kopp skiver fersk sopp
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts malt svart pepper
• 1 8 gram kan pizzasaus
• ½ 7 unse krukke, stekte røde paprika, drenert og hakket
• 1 ts tørket italiensk krydder, knust
• Nonstick kokespray
• ½ kopp makulert mozzarellaost med lite fett (2 gram)
• ¼ kopp fersk revet parmesanost (2 gram)
• 1 10 unse pakke frossen hakket spinat, tint og godt drenert
• 2 egg, litt slått hver for seg
• 1 ss vann
• 2 ts sesamfrø

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forbered varmvalsemiks i henhold til pakningsanvisningene gjennom eltetrinnet. Dekk til og la deigen hvile.

• Steg 2

  I mellomtiden koker du kjøttdeig, løk, sopp, hvitløk og svart pepper i en stor stekepanne til kjøttet er brunt og løken er mør. Tøm godt, rør inn pizzasaus, paprika og italiensk krydder. Kok og rør til den er varm gjennom. Dekk til og hold varmen.

• Trinn 3

  Sprøyt bunnen av en 9-tommers springformpanne med stekespray uten pinne. Rull tre fjerdedeler av deigen til en sirkel på 13 tommer på en lett melet overflate. Legg deigen i springformen (deigen vil strekke seg rundt sidene). Press fold i deigen etter behov for å passe. Dryss bunnen av deigen med halvparten av hver ost. Spe kjøttblandingen over ost.

• Trinn 4

  Klapp spinat tørr med tørkepapir. Kombiner spinaten, et av de litt bankede eggene, og de resterende ostene. Fordel spinatblandingen over kjøttblandingen. Rull gjenværende deig til en 9-tommers sirkel; legg over spinatblandingen. Brett overflødig bunnskorpe over toppskorpen; krympekant for å tette. I en liten bolle kan du kombinere det gjenværende julede egget og vannet. Pensle over toppen av deigen. Dryss over sesamfrø.

• Trinn 5

  Stekes i en ovn på 350 grader i ca 45 minutter eller til de er gyldenbrune. Avkjøl 10 minutter på et trådstativ. For å servere, fjern sidene av springformen; kuttet i kiler. Gjør 10 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 322 kalorier, (4 g mettet fett, 79 mg kolesterol, 562 mg natrium, 39 g karbohydrater, 1 g fiber, 19 g protein.