Posjert rød pære zinfandel | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 store modne røde pærer eller annen pæresort
• 1 ½ kopp hvit zinfandel eller rosévin
• 1 vaniljebønne, delt på langs eller 1 ts vanilje
• ⅓ kopp sukker
• 4 ts honning
• Ferske mynteblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kjernepærer fra bunnen, og etterlater stammen intakt. Bruk en kanaliseringskniv eller knivkniv, skrell en spiralkanal fra spissen til bunnen av frukten, hvis ønskelig. Skjær bunnene av pærer for å la dem stå stående. Stå pærer opp i bunnen av en stor kasserolle; tilsett vin og vaniljebønne eller flytende vanilje.

• Steg 2

  Ta blandingen bare til å koke. Reduser varmen, og la det småkoke pærer, tildekket, i 10 til 15 minutter, eller til pærer bare er møre.

• Trinn 3

  Bruk en slisset skje til å overføre pærer til fire dessertretter. Tilsett sukker i væske i panne; bring til koking. Reduser varmen. Bland det, avdekket, i 12 minutter eller til væsken er redusert til 2/3 kopp og er konsistensen av en tynn saus. Spe saus over pærer. Drypp honning på toppen. Server varm eller kjølt. Pynt saus på hver tallerken med friske mynteblader, hvis ønskelig. Gjør 4 porsjoner.

Tips

Tilbered pærer og sirup. Plasser i en bolle; dekk til og avkjøl inntil 4 timer. Skje pærer og sirup i dessertrettene før servering. Drypp med honning.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 247 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 5 mg natrium, 48 g karbohydrater, 5 g fiber, 1 g protein).