Polynesisk omrøring bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram mager benfritt svinekjøtt, lam eller storfekjøtt
• 3 ss cidereddik
• 3 ss soyasaus
• 1 ss brunt sukker
• 1 ts tørr sennep
• 1 ts revet fersk ingefær
• ¼ ts pepper
• 1 8 gram kan ananasbiter (juice pakke)
• 2 ts maisstivelse
• 1 ss matolje
• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• 2 små zucchini, kuttet i julienne-strimler (1-1 / 2 kopper)
• 1 middels rød eller grønn søt pepper, kuttet i 1-tommers firkanter (1 kopp)
• 2 kopper varm kokt ris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra svinekjøtt, lam eller storfekjøtt. Frys kjøtt delvis. Tynn skiver over kornet i strimler av bite-størrelse. Rør sammen kjøtt, eddik, soyasaus, brunt sukker, tørr sennep, ingefær og pepper i en middels bolle. La stå i 15 minutter. Tøm kjøtt og reserver marinade. Sette til side.

• Steg 2

  Tapp ananas og reserver juice. For saus, rør sammen reservert ananasjuice, reservert marinade og maisstivelse i en liten bolle. Sette til side.

• Trinn 3

  Hell matolje i en wok eller en stor stekepanne. (Tilsett mer olje etter behov under stekingen.) Forvarm over middels høy varme. Rør løk i varm olje i 2 minutter. Tilsett zucchini og søt pepper; rør rundt 1-1 / 2 minutter mer eller til grønnsakene er sprø. Fjern grønnsaker fra wok.

• Trinn 4

  Tilsett kjøttblanding i den varme wok. Rør-stek i 2 til 3 minutter, eller til de er godt kokte. Skyv kjøtt fra midten av wok.

• Trinn 5

  Rør saus. Legg saus til midten av wok. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Returner kokte grønnsaker til wok. Tilsett ananas. Rør sammen alle ingrediensene for å belegge med saus. Stek og rør i 1 til 2 minutter mer eller til de er varme gjennom. Server umiddelbart over varm kokt ris. Gjør 4 porsjoner.

Tips

Tilbered grønnsaker; dekk til og avkjøl inntil 4 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 317 kalorier, (2 g mettet fett, 38 mg kolesterol, 806 mg natrium, 42 g karbohydrater, 16 g protein.