Svinekjøtt linsekassett | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram benfritt svinekjøtt skulder stekt
• 1 løk, kuttet i kiler
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ts vegetabilsk olje
• 2 ½ kopper vann
• 4 mellomstore gulrøtter og / eller pastinakk, skrellet og kuttet i 1/2-tommers skiver
• 1 14, 5 unse kan terninger med tomater, utrevet
• 1 kopp tynt skiver selleri (2 stilker)
• ¾ kopp brune linser, skyllet og tappet
• 1 ½ ts tørket rosmarin, knust
• 1 ts øyeblikkelig oksekød bouillongranulat
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• Ferske rosmarin kvistar (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. Skjær kjøtt i 3/4-tommers biter. Kok kjøtt, løk og hvitløk i varm olje på middels høy varme til kjøtt er brunt i en stor stekepanne. Tøm av fett.

• Steg 2

  Overfør kjøttblandingen til en 3 1 / 2- eller 4-kvart langsom komfyr. Rør inn vannet, gulrot og / eller pastinakk, utrevne tomater, selleri, linser, tørket rosmarin, bouillongranulat, salt og pepper.

• Trinn 3

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 10 til 12 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4 1/2 til 5 1/2 time. Pynt eventuelt hver servering med fersk rosmarin.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 354 kalorier, (3 g mettet fett, 37 mg kolesterol, 641 mg natrium, 37 g karbohydrater, 5 g fiber, 26 g protein).