Svinekjøtt og squashstuing | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ pund benløs svinekjøtt skulder stekt
• 2 ss matolje
• 1 ½ kilo vinter squash, for eksempel butternut, hubbard eller eikel, skrellet og kuttet i 1-tommers biter
• ½ kopp skivet løk
• ½ kopp tørkede aprikoser
• 2 ss rosiner
• 3 ss øyeblikkelig mel eller 1/4 kopp pakket potetmos
• 1 ss pakket brunt sukker
• ¾ ts gresskarpai-krydder
• ¼ ts salt
• 1 14 unse kan kyllingbuljong
• 1 ss fleskesaus

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra svinekjøtt. Skjær svinekjøtt i 1-tommers biter. I en stor brødbrun svinekjøtt, halvparten av gangen, i varm olje omtrent 5 minutter. Tøm av fett.

• Steg 2

  I en langsom komfyr med 3-1 / 2- eller 4-liter plasserer du squash, løk, aprikoser og rosiner. Tilsett svinekjøtt. Dryss øyeblikkelig mel, brunt sukker, gresskarpai-krydder og salt. Kombiner kyllingbuljong og biff saus; hell over kjøtt.

• Trinn 3

  Dekke; stek på lav varmeinnstilling i 7 til 8 timer eller ved høy varmeinnstilling i 3-1 / 2 til 4 timer. Rør forsiktig før servering. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 469 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 115 mg kolesterol, 771 mg natrium, 33 g karbohydrater, 2 g fiber, 12 g sukker, 38 g protein.