Trykkoker farro og reker med ost | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 14, 5 unse kan kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 kopp perlemorro, skyllet
• 4 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts salt
• ¼ ts svart pepper
• 1 pund middels frisk eller frossen reke i skjell, skrellet og utviklet
• 1 ss sjømat krydder (Old Bay)
• ¼ kopp revet parmesanost
• 1 ss smør
• 1 8 unse gjeng sveitsisk sark, stengler fjernet, blader hakket (8 kopper)
• 1 ss fersk sitronsaft
• ¼ kopp smuldret fetaost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 4- til 6-kvt. elektrisk komfyr eller komfyr. Kombiner de første fem ingrediensene (gjennom pepper.) Lås lokket på plass. Sett en elektrisk komfyr på høyt trykk for å koke 12 minutter. For komfyr, trykk opp over middels høy varme. reduser varmen nok til å opprettholde et jevnt (men ikke for høyt) trykk. Stek 12 minutter. Fjern fra varme. For begge modeller, slipp trykket raskt. Åpne lokket forsiktig. Rør sammen krydder med reker og sjømat. Legg i komfyren. Lås lokket på plass. Sett en elektrisk komfyr på høyt trykk til å steke 1 minutt. For komfyr, trykk opp over middels høy varme. Fjern eller skru av varmen etter å ha nådd trykket. For begge modeller, slipp trykket raskt. Åpne lokket forsiktig.

• Steg 2

  Tilsett parmesanost, smør og sveitsisk chard til komfyren. Rør til chard er visnet. Rør inn sitronsaft. Topp porsjoner med fetaost.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 364 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 203 mg kolesterol, 1351 mg natrium, 41 g karbohydrater, 6 g fiber, 2 g sukker, 35 g protein.