Proscuitto & artichoke panini | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 ciabattas eller andre crusty ruller, delt
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 1 8 unse ball fersk mozzarella, skivet
• 8 store basilikumblader
• 1 6 unse krukke marinerte artisjokkhjerter, drenert
• 8 tynne skiver prosciutto (3 gram)
• 1 sitron, zested
• Nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Drypp kutt sider av ruller med olivenolje. For hver sandwich, lag mozzarella, basilikum og artisjokker på bunnen av brødhalvdelen. Topp med prosciutto. Dryss med glød og svart pepper. Legg rulletopp.

• Steg 2

  Varm en stor, tung stekepanne over middels varme. Plasser 2 smørbrød i panne; topp med en panne vektet med hermetikk. Stek 4 minutter eller til de er gyldne. Fjern vektet panne; sving. Bytt ut vektet panne; stek 3 minutter mer eller til brunet og osten smelter. Gjenta med gjenværende smørbrød.

Tips

Du trenger ikke noe spesielt apparat for å lage panini hjemme. En andre panne vektet med noen få bokser fra trusa fungerer som en DIY presse.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 360 kalorier, (8 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 55 mg kolesterol, 1159 mg natrium, 26 g karbohydrater, 2 g fiber, 0 g sukker, 20 g protein.