Gresskar souffle kake med honning og creme fraiche | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅔ kopp helmelk
• ½ kopp pakket brunt sukker
• 1 ts malt kanel
• ½ ts malt muskatnøtt
• ½ ts malt nellik
• ½ ts malt ingefær
• ½ kopp altmel
• ¾ kopp hermetisert gresskar
• 6 ss usaltet smør, myknet
• ¾ ts bakepulver
• ¼ ts salt
• 6 eggeplommer
• ¾ kopp kornet sukker
• 6 eggehviter
• 1 kopp crème fraîche
• ¼ kopp honning

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør og mel lett en 2-kvarts sofflé-rett; sette til side.

• Steg 2

  I en liten kasserolle kan du kombinere melk, brunt sukker, kanel, muskat, nellik og ingefær. La det småkoke over middels varme. Visp sakte inn 1/4 kopp melet til det er glatt. Overfør til en middels bolle. Visp inn gresskar og smør til de blir kombinert; kul.

• Trinn 3

  Rør sammen den gjenværende 1/4 koppen mel, bakepulver og salt i en liten bolle. Rør melblandingen i gresskarblandingen.

• Trinn 4

  I en stor miksebolle slå eggeplommer og 1/2 kopp granulert sukker med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 3 til 4 minutter eller til tykk og sitronfarge. Brett gresskarblandingen i eggeplomme-blandingen.

• Trinn 5

  Vask slagere grundig. I en middels blandeskål slå eggehviter på middels hastighet til de er skummende. Tilsett gradvis den gjenværende 1/4 koppen kornet sukker, mens du slår til myke topper dannes (tipsene krøller seg). Brett slått eggehvite blanding forsiktig i gresskarblandingen. Hell røren i den tilberedte retten. Plasser soufflé-rett i en stekepanne.

• Trinn 6

  Plasser stekepannen på stekeovnen. Hell nok kokende vann i en stekepanne til å komme halvveis opp på sidene av souffléretten. Stek cirka 75 minutter eller til en kniv som er satt i nærheten av midten kommer ut. Server kaken varm toppet med crème fraîche og dryppet med honning.

Å lagre:

Oppbevar rester i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 351 kalorier, (11 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 163 mg kolesterol, 144 mg natrium, 41 g karbohydrater, 1 g fiber, 34 g sukker, 5 g protein.