Quaker panseret kjeks | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ⅓ kopper varm melk (105 grader F til 115 grader F)
• 1 pakke aktiv tørrgjær
• 4 kopper altmel
• ⅓ koppsmør, forkorting eller smult
• 2 egg, slått
• 1 ss smør, smeltet
• 1 eggeplomme
• 1 ts melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en skål kan du kombinere varm melk og gjær; la stå i omtrent 5 minutter til gjæren blir myk.

• Steg 2

  I en stor bolle kombiner du mel og 1 ts salt. Bruk en kringleblender, skjær inn 1/3 kopp smør, forkort eller smult til bitene er på størrelse med små erter. Lag en brønn i sentrum; tilsett gjærblanding og egg. Rør til all deigen er fuktet. Overfør deigen til en lett smurt bolle. Dekk til og la heve på et varmt sted til dobbelt størrelse (1 til 1-1 / 4 timer).

• Trinn 3

  Smør bakeplater lett; sette til side. Vend deigen ut på en godt melet overflate. Elt 10 til 12 ganger. Rull deigen til 1/4-tommers tykkelse. Skjær deigen med melede runde kuttere, og la 24 tommers 2-1 / 2-tommers runder og tjuefire 2-tommers omganger. Legg de større rundene på forberedte bakeplater. Pensle topper med smeltet smør. Topp hver med en mindre runde, stabling litt utenfor midten. Dekk til og la heve på et varmt sted 30 minutter.

• Trinn 4

  Forvarm ovnen til 400 grader F. Pensle topper av kjeks med en blanding av eggeplomme og 1 ts melk. Stekes i 13 til 15 minutter eller til toppene er gyldne. Serveres varm. Lager 24 kjeks.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 115 kalorier, (2 g mettet fett, 36 mg kolesterol, 142 mg natrium, 16 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g protein.