Queso verde dip | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund ukokt bakken kalkun
• ¾ kopp hakket løk (1 stor)
• 1 ss matolje
• 1 16 gram grønn salsa (salsa verde)
• 1 8 unse pakke kremost, kuttet opp
• 2 kopper strimlet Monterey Jack ost (8 gram)
• 1 medium poblano pepper, frø og hakket *
• 1 ss marinade til kylling i Worcestershire-stil
• 1 ts malt spisskummen
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss fersk koriander
• Tortilla chips

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok kalkun og løk i varm olje i middels varme til middels varme til kalkun ikke lenger er rosa og løken er mør. Tøm av fett.

• Steg 2

  I en 3 / 2- eller 4-kvarters langsom komfyr kombinerer du kalkunblanding, salsa, kremost, Monterey Jack ost, poblano pepper, Worcestershire marinade, spisskummen og hvitløk.

• Trinn 3

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 3 til 3 1/2 time eller ved høy varmeinnstilling i 1 1/2 til 1 3/4 time. Rør til kremost er blandet. Serveres umiddelbart eller hold dekket på varme eller svake varmeinnstillinger i opptil 2 timer. Rør om før servering. Dryss over koriander. Server med tortillachips. Gjør 22 porsjoner (1/4-kopp)

*

Fordi varme paprikaer, som poblanos, inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene, bør du unngå direkte kontakt med chili så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører chilipepperne, vasker du hendene godt med såpe og vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 122 kalorier, (5 g mettet fett, 37 mg kolesterol, 146 mg natrium, 3 g karbohydrater, 0 g fiber, 7 g protein.