Rask kylling paprikash | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 1 ¼ kilo hudløse, benløse kyllinglår, kuttet i 1 1/2 tommers biter
• 1 middels løk, skåret i tynne kiler
• 1 ½ ss søt paprika
• ½ ts salt
• ½ ts malt svart pepper
• 1 14, 5 unse kan terninger med basilikum, hvitløk og oregano, undrenet
• 1 kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• ⅓ kopp flaske skiver banan paprika
• ⅓ kopp rømme
• 2 ss altmel
• 4 kopper varme kokte nudler
• Banan paprika i skiver på flasker (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm olje på middels høy varme i en stor stekepanne. Tilsett kylling og løk; kok ca 4 minutter eller til kyllingen begynner å bli brun, rør innimellom. Dryss over paprika, salt og svart pepper. Stek og rør i 1 minutt til.

• Steg 2

  Rør sammen tomater, buljong og 1/3 kopp banan paprika. Kok opp; reduser varmen til middels lav. Stek, dekket, i 5 minutter.

• Trinn 3

  Øk varmen til middels høy. Stek, avdekket, i 4 til 6 minutter eller til blandingen er litt tykkere, og rør ofte. Rør sammen rømme og mel i en liten bolle; rør inn i kyllingblandingen. Kok og rør til den er tyknet og boblende.

• Trinn 4

  Server kyllingblandingen over varme kokte nudler. Pynt eventuelt med ekstra banan paprika.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 300 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 117 mg kolesterol, 650 mg natrium, 29 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 24 g protein.