Rask vegetabilsk karri | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 16 unse pakke frosne lima bønner
• ½ kopp vann
• 1 15 gram kan tomatsaus med hvitløk og løk
• 1 ½ ts karripulver
• 2 8, 8 unser poser kokt ris i spansk stil
• ¼ kopp skiver grønne løk eller fersk fersk koriander
• Olivenolje (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner bønner og vann i middels kasserolle. Kok opp; redusere varmen. Surr, dekket, i 5 minutter. Rør inn tomatsaus og karripulver; tilbake til kokingen. Reduser varmen. Surr, dekket, i 3 minutter.

• Steg 2

  I mellomtiden må du varme ris i henhold til pakningsanvisningene. Spe ris på den ene siden av 4 middagsplater; skje bønneblanding sammen med ris. Dryss grønn løk. Drypp med olivenolje. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 385 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 939 mg natrium, 72 g karbohydrater, 9 g fiber, 3 g sukker, 14 g protein.