Ranch deviled egg | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 jalapeño paprika *
• 4 romatomater, halvert
• 8 hardkokte egg, skrellet og halvert
• ½ kopp vanlig gresk yoghurt
• 2 ss fersk koriander
• ¼ kopp tynt skiver grønne løk
• 1 1 unse pakken ranch tørr salat dressing blanding
• 3 ss olivenolje
• 4 hvitløksfylte grønne oliven, skiver (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Coat en liten skillet med vegetabilsk olje; varme over middels varme. Kok paprika i 5 minutter, snu av og til, til den er lett forkullet. Kul.

• Steg 2

  Halver paprika; fjerne frø og membraner. Scoop ut tomathalvdelene. Sett halvdelene til side.

• Trinn 3

  Fjern eggeplommer fra egg og legg i en middels bolle. Legg 4 av de eggehvite halvdelene i bollen; mos med en gaffel. Rør inn yoghurt, koriander, grønn løk, dressing mix og olje. Spe blandingen i halvert jalapenos, tomater og eggehviter.

• Trinn 4

  Dekk til og avkjøl inntil 8 timer. Topp med olivenskiver, om du vil. Gjør 14 porsjoner (2-forrett).

*

Fordi varme chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, unngå så vidt mulig direkte kontakt med frysninger. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører paprikaen, vasker du hendene godt med såpe og vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 93 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 123 mg kolesterol, 192 mg natrium, 3 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 4 g protein.