Rød bringebær-kirsebærpai | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp sukker
• 3 ss hurtigkokende tapioka
• 3 kopper ferske eller frosne usøtede pittet terte røde kirsebær
• 1 ½ kopp ferske eller frosne lett søtede bringebær
• 1 ts sitronsaft
• 1 oppskrift Konditor til Double-Crust Pie (se Oppskriftssenter)
• 1 ss smør eller margarin, kuttet opp

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen sukker og tapioka i en stor bolle. Tilsett kirsebær, bringebær og sitronsaft. Kast å kåpe. La stå i 15 minutter eller til det dannes en sirup. (Hvis du bruker frossen frukt, la stå i en time.)

• Steg 2

  I mellomtiden, klargjør og rull ut kringle. Line en 9-tommers kakeplate med halvparten av kringle. Overfør bærblandingen til konditorfôret kakeplate. Prikk med smør eller margarin. Trim konditor til kanten av kakeplaten. Skjær spalter i gjenværende kringle. Plasser på fylling; Tetning. Krympekanter. Dekk kanten av paien med folie for å forhindre overbelegg.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 375 grader F i 25 minutter for frisk frukt (50 minutter for frossen frukt). Fjern folie. Stek i 20 til 25 minutter mer for frisk frukt (20 til 30 minutter mer for frossen frukt) eller til toppen er gyllen. Avkjøl på et trådstativ. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 418 kalorier, (4 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 151 mg natrium, 60 g karbohydrater, 3 g fiber, 4 g protein).