Rosmarin-sitron sandwich-informasjonskapsler | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp usaltet smør, myknet
• ¾ kopp kornet sukker
• 2 ts snippet fersk rosmarin
• 2 ts finstrimlet sitronskall
• ½ ts bakepulver
• ¼ ts salt
• 1 ts vanilje
• 2 ¼ kopper altmel
• ½ kopp sitron ostemasse
• ½ kopp mascarpone ost
• 1 ss pulverisert sukker (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Pisk smør med elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder. Tilsett granulert sukker, rosmarin, sitronskall, bakepulver og salt. Pisk til den kombineres, skrape bollen innimellom. Pisk inn vanilje. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje.

• Steg 2

  Form deigen til 1-tommers baller. Plasser 2 tommer fra hverandre på et perkament papirfôret kakeark. Med bunnen av et glass dyppet i kornet sukker, flater du hver ball til 1/2-tommers tykkelse. Stek ca 8 minutter eller til bunnene er lett brunet. Avkjøl på kakeark i 1 minutt. Overfør til trådreoler; kul.

• Trinn 3

  I mellomtiden kan du kombinere sitron ostemasse og mascarponeost i en liten bolle. Fordel på undersiden av halvparten av informasjonskapslene. Topp med gjenværende informasjonskapsler, nederst og ned, for å lage smørbrød. Dryss eventuelt med pulverisert sukker.

Å lagre:

Lag sandwich-småkaker mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 24 timer. La stå i romtemperatur i 30 minutter før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 215 kalorier, (8 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 38 mg kolesterol, 49 mg natrium, 25 g karbohydrater, 1 g fiber, 13 g sukker, 2 g protein.