Sage kylling dumpling suppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper skiver fersk sopp
• 1 kopp hakket løk
• 1 ss olivenolje
• ¼ kopp altmel
• 6 kopper kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 2 pund deli-stekt kylling, flådd, utbenet og kuttet i biter
• 2 kopper frosne erter
• ½ kopp pitted kalamata oliven, halvert
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts bakken salvie
• 1 oppskrift Buttermilk Dumplings
• Tynt skivet grønn løk (valgfritt)
• Stekt salvieblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I 4-liter nederlandsk stekeovn koker du sopp og løk i varm olje over middels varme 6 til 8 minutter til væske har fordampet. Rør inn mel til det er kombinert. Legg buljong på en gang; kok opp og rør til det er tyknet og boblende. Rør inn kylling, erter, oliven, sitronsaft og salvie. Gå tilbake til kokingen.

• Steg 2

  Forbered kvisemelk Dumpling deig; dropp deig, 1/3 kopp om gangen, på kokende suppe. Surr, dekket, 10 minutter eller til tannpirker som er satt i nærheten av sentrene kommer ut. Dryss med grønn løk og stekt salvieblader for å servere.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 367 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 56 mg kolesterol, 776 mg natrium, 37 g karbohydrater, 4 g fiber, 6 g sukker, 25 g protein.

---

Buttermilk Dumplings

ingredienser

• 2 kopper altmel
• ½ ts bakepulver
• ¼ ts natron
• ¼ ts salt
• ¼ kopp skiver grønne løk
• 1 ss italiensk persille
• 1 kopp karnemelk
• 2 ss olivenolje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner mel, bakepulver, natron og salt i en middels bolle. Rør inn grønn løk og persille. Tilsett buttermilk og olivenolje; rør til den er fuktet.

---

Stekte salvieblader

ingredienser

• ¼ kopp olivenolje
• 8 salvie kvistar

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm olivenolje over middels varme. Tilsett salvie kvist, 2 om gangen. Stek til de er sprø i 30 til 60 sekunder; avløp.