Lakseburgere | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp ødelagte urtesorterte kjeks, for eksempel Nabisco italiensk urtete sprø flatbrødsmekk (8 kjeks)
• 1 pund hudløs, benfri laksefilet, kuttet i 2-tommers biter
• 1 egg
• 3 ss sennep i Dijon-stil
• Oliven olje
• 4 ciabatta boller, delt
• Avokadoskiver (valgfritt)
• Skiver rødløk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser kjeks i en foodprosessor. Dekk til og prosess til det er grovt malt. Tilsett halvparten av laksen, egget og 1 ss sennep. Dekk til og prosess til laksen er malt og blandingen er grundig kombinert. Tilsett gjenværende laks. Dekk til og puls med flere av / på svinger til laksen er grovhakket. Med fuktige hender, form blandingen i fire 1/2-tommers tykke karbonader. Pensle karbonader lett med olje.

• Steg 2

  For en kullgrill, grill karameller på det smurte stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 4 til 6 minutter, eller til fisken lett flasser når du testes med en gaffel, og snur en gang halvveis gjennom grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser karbonader på smurt grillstativ over varme. Dekk til og grill som ovenfor.) Tilsett boller til grillen, kutt sidene ned, de siste 1 til 2 minuttene grillingen til toast .

• Trinn 3

  Fordel gjenværende sennep på kuttede sider av boller. Plasser en lakseburger på bunbunnen. Topp eventuelt med avokado og rødløk. Legg til bun topper.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 614 kalorier, (5 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 120 mg kolesterol, 968 mg natrium, 67 g karbohydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 36 g protein.