Laksefilet i hvitløksbuljong | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 4 gram friske eller frosne, hudløse laksefileter, omtrent 1 tomme tykke
• ¼ ts salt
• Eas ts svart pepper
• ¼ kopp snippet fersk italiensk flatbladpersille
• ¼ kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• ¼ kopp tørr hvitvin
• 1 ss olivenolje
• ½ ts knust rød pepper
• 4 store fedd hvitløk, hakket

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Skyll fisk; klapp tørr med papirhåndklær. Dryss fisk med salt og svart pepper; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner persille, buljong, vin, olivenolje, rød pepper og hvitløk i en liten bolle.

• Trinn 3

  Plasser fisken i et enkelt lag i en 2-kvarters rektangulær ildfast form, tuck under noen tynne kanter. Hell persilleblandingen jevnt over fisk.

• Trinn 4

  Stek, avdekket, i en ovn på 425 grader F i 8 til 12 minutter eller til fisken lett flasser når den testes med en gaffel. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 163 kalorier, (1 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 59 mg kolesterol, 201 mg natrium, 1 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 23 g protein.