Laks hasj | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ss vegetabilsk olje
• 1 stor rød søt pepper, kuttet i 1-tommers biter
• 2 stilker selleri, kuttet i 1-tommers biter
• 1 stor løk, grovhakket
• 4 kopper matstopp
• 4 gram røkt laks (ikke lox-stil), flasket i 1-tommers biter
• 4 egg
• Hakket fersk salvie eller persille
• Rest saus, oppvarmet (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varme 2 ss. olje i en 12-tommers skillet over middels varme. Tilsett søt pepper, selleri og løk. Stek og rør 5 til 6 minutter eller til de er møre. Rør inn stuffing; spres jevnt. Stek 5 minutter; rør rundt og fordel jevnt. Stek 3 til 4 minutter eller til de er oppvarmet og brunet. Rør inn laks; varme. Fjerne; dekk og hold varmen.

• Steg 2

  Tørk ut skillet. Varm gjenværende olje over middels varme. Tilsett egg; stek 4 minutter eller til det er ferdig. Server over hasj med urt og, om ønskelig, saus.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 618 kalorier, (8 g mettet fett, 15 g flerumettet fett, 16 g enumettet fett), 193 mg kolesterol, 1243 mg natrium, 45 g karbohydrater, 4 g fiber, 8 g sukker, 18 g protein.