Salmon-toppet salat med jordbær | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 4 gram fersk eller frossen laksefilet
• 1 kopp friske jordbær, halvert
• ½ kopp majones
• 1 ts fersk fersk rosmarin
• ⅛ ts malt kanel
• Eas ts malt nellik
• 2 ss soyasaus
• 1 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 6 kopper fersk spinat
• 2 kopper ferske jordbær, grovhakket

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Forvarm ovnen til 450 ° F. Linje en 15x10x1-tommers bakepanne med pergamentpapir eller folie; sette til side.

• Steg 2

  For rosmarin-jordbærsaus, kombiner i en kopp jordbær, majones, rosmarin, kanel og nellik i en blender eller matprosessor. Dekk til og bland eller prosess til den er jevn. Dekk til og avkjøl til den skal serveres.

• Trinn 3

  Kombiner soyasaus, olje og hvitløk i en liten bolle. Skyll fisk; klapp tørr med papirhåndklær. Legg fisk i den tilberedte bakepannen; pensle med soyablanding. Stek i 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse eller til fisken lett flasser når du testes med en gaffel.

• Trinn 4

  Del spinat mellom middagstallerkenene. Topp med fisk og hakkede jordbær. Drypp med ønsket mengde saus. Pass gjenværende saus.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 528 kalorier, (8 g mettet fett, 18 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 72 mg kolesterol, 791 mg natrium, 13 g karbohydrater, 4 g fiber, 5 g sukker, 27 g protein.