Laks med matzo skorpe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ 6 tommers firkantet matzo (1-1 / 2-oz.), Oppbrutt
• 2 ss fersk dill eller 1-1 / 2 ts. tørket dillgras
• ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 3 ss oliven eller matolje
• 4 4 gram hudløs laksefilet, 1 tommer tykk
• Sitronkiler (valgfritt)
• Ferske kvistkvist (valgfritt)
• Dampede grønne bønner (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 450 grader F. Kombiner matzo, dill, salt og pepper i blender eller matprosessor. Dekke; bland eller prosess til det er grovt. Overfør til ark pergament eller vokset papir eller grunt beholder.

• Steg 2

  Pensle grunne bakepanne med olje. Pensle fisk med olje. Rull i smuleblanding; legg i forberedt panne. Drypp med gjenværende olje.

• Trinn 3

  Stek, avdekket, 10 til 12 minutter eller til fisken lett flasser når den testes med gaffel. Server med sitronkiler, ferske dillkvist og dampede grønne bønner. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 340 kalorier, (4 g mettet fett, 6 g flerumettet fett, 12 g enumettet fett), 67 mg kolesterol, 358 mg natrium, 9 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 24 g protein.