Saucy kylling rigatoni | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss matolje
• 1 14, 5 gram kan tomater, kuttet opp
• 1 7, 5 gram kan tomater, kuttet opp
• 2 kopper pakket tørket rigatoni eller albamakaroni
• 1 ½ kopp vann
• 1 2, 5 ounce krukke skiver sopp, drenert
• 1 ts tørket italiensk krydder, knust
• ⅛ ts malt rød pepper (valgfritt)
• 1 ½ kopp hakket kokt kylling eller kalkun (ca. 8 gram)
• Friske basilikumblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok løk og hvitløk i varm olje i en stor kasserolle til de er møre, men ikke brune. Rør inn tomt tomat, pasta, vann, sopp, italiensk krydder og om ønsket malt rød pepper. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i omtrent 20 minutter, eller til pastaen er mør, men litt fast, rør innimellom.

• Steg 2

  Rør inn kylling eller kalkun; varme gjennom. Pynt eventuelt med friske basilikumblader. Gjør 4 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 293 kalorier, (2 g mettet fett, 51 mg kolesterol, 399 mg natrium, 32 g karbohydrater, 22 g protein.