Pølseutstopping | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram bulk pork pølse
• ¾ kopp finhakket løk (1 stor)
• ½ kopp hakket grønn søt pepper (1 liten)
• ½ kopp hakket selleri (2 stilker)
• ½ kopp smør eller margarin
• 5 kopper tørre hvite brødterninger (se tips)
• 4 ½ kopper smuldret maisbrød
• 1 ts fjærkre krydder
• Eas ts svart pepper
• ¾ kopp hakkede pekannøtter, ristet (se tips) (valgfritt)
• 1 ¼ - 1, 5 kopp kyllingbuljong

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor skillet brun pølse over middels varme; avløp. Fjern fra skillet; sette til side.

• Steg 2

  I den samme skillet koker du løk, paprika og selleri i varmt smør over middels varme til de er møre; sette til side.

• Trinn 3

  Kombiner brødterninger og maisbrød i en stor bolle. Tilsett kokt pølse, løkblanding, fjærkre krydder, svart pepper og om ønskelig pekannøtter. Drypp med nok buljong til å fukte (ca. 1 kopp), kaste lett for å kombinere. Overfør til en 2-liters gryte. Stek, tildekket, i en ovn på 325 grader i 30 til 45 minutter eller til den er gjennomvarmet.

• Trinn 4

  Eller bruk brødblanding til å stappe en kalkun på 10 til 12 pund. (Se tippetips.) Plasser eventuell gjenværende fylling i en gryterett; drizzle med nok av den gjenværende kyllingbuljongen (1/4 til 1/2 kopp) for å lage en fylling av ønsket fuktighet. Dekk til og avkjøl til den er klar til å bake. Stek, tildekket, i en ovn på 325 grader sammen med kalkun i 40 til 45 minutter eller til den er varm gjennom. (For steketemperaturer og steketider, se stekediagram.) Gjør 10 til 12 porsjoner.

Rask pølse fylle:

Forbered deg som ovenfor, bortsett fra å erstatte 3 kopper maisbrødstappingsblanding (en pakke med 8 ounce) til 4-1 / 2 kopper smuldret maisbrød. Redusér fjærkre krydder til 1/2 ts; utelat svart pepper. Sett inn vann for buljongen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 373 kalorier, (10 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 62 mg kolesterol, 686 mg natrium, 29 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 8 g protein.