Sjøfiskfingre | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kilo fersk eller frossen torsk eller annen fiskefilet, omtrent 1 tomme tykk
• Nonstick kokespray
• ⅔ kopp melk
• ⅔ kopp altmel
• 1 kopp fine tørre brødsmuler
• 1 1 unse konvolutt ranch tørr salat dressing blanding
• ½ ts tørr sennep
• ¼ ts malt svart pepper
• ¼ kopp smør, smeltet
• ⅓ kopp lett rømme
• ⅓ kopp med lite fett majonesdressing
• 2 - 3 ss melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Forvarm ovnen til 450 ° F. Belegg en stekeplate lett med kokespray; sette til side. Skyll fisk; klapp tørr med papirhåndklær. Skjær fisk i 3x1-tommers strimler.

• Steg 2

  Hell 2/3 koppmelken i et grunt fat. Legg mel i et annet grunt fat. Rør sammen brødsmuler, 2 ss salatdresseblanding, 1/4 ts tørr sennep og pepper i en tredje grunne tallerken. Rør inn smeltet smør til det kombineres (bruk eventuelt fingrene for å bryte opp klumper).

• Trinn 3

  Dypp fisk i melken med 2/3 kopper; strøk lett med mel. Dypp igjen i melken; belegg lett med brødsmuleblanding. Legg fisk på den tilberedte stekeplaten. Stekes i 10 til 12 minutter eller til fisken lett flasser når den testes med en gaffel.

• Trinn 4

  I mellomtiden, for å dyppe saus, kan du kombinere rømme, majonesdressing, 2 ss melk, den resterende salatdresseblandingen og den gjenværende 1/4 ts tørr sennep for en dypp saus. Tilsett eventuelt ekstra melk for å oppnå ønsket konsistens. Server fisk med dyppesaus.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 330 kalorier, (6 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 80 mg kolesterol, 1051 mg natrium, 31 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 23 g protein.