Strimlet smakfullt svinekjøtt | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

1 2 kilos benfritt svin lendeblad stekt
2 store løk, kvart
3 ferske jalapeño paprika, kuttet opp
8 fedd hvitløk, hakket
2 ts malt koriander
2 ts malt spisskummen
2 ts tørket oregano, knust

Veibeskrivelse

Trinn 1
Trim fett fra kjøtt. Plasser stek i en stor kasserolle eller nederlandsk ovn; tilsett nok vann til å nesten dekke til. Rør inn løk, jalapeño paprika, hvitløk, koriander, spisskummen, oregano, 1/2 ts salt og 1/2 ts malt svart pepper. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, tildekket i 2-1 / 2 til 3 timer eller til det er veldig mørt.
Steg 2
Fjern kjøtt fra væske med en spalte skje; kast kokevæske. Strimle kjøttet når det er kjølig nok til å håndtere. Brukes som fylling for tamales eller elendige. Gjør 8 porsjoner (ca. 3 kopper kokt kjøtt).

Crockery-Cooker Veibeskrivelse:

Trim fett fra kjøtt. Kutt om nødvendig kjøtt slik at det passer i en 3-1 / 2- eller 4-liters servise. Tilsett 1 kopp vann og de resterende ingrediensene. Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 8 til 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4 til 5 timer. Fortsett som anvist.