1. For å fjerne fett fra varm suppe eller buljong, bruk en stor metallskje og skum av fettet som stiger til toppen.
2. Du kan også dekke til og kjøle ned suppen eller buljongen i 6 til 8 timer eller til fettet stivner på overflaten. Bruk deretter en skje til å løfte av det herdede fettet.
3. En fett-separerende mugge er også nyttig. Den har en tut nær bunnen. Buljong helles i kanna og får stå i noen minutter. Fordi fett stiger til toppen, kan buljongen helles av, og fettet blir liggende i muggen.
4. Et annet verktøy å prøve er en fett-skumle øse. Spor nær overkanten fanger fettet, som blir liggende i sleven.
