Slow cooker marokkansk kyllingstuing | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 gulrøtter, skrellet og skivet
• 2 store løk, halvert og tynt skivet
• 3 kilo kjøttfulle kyllingbiter (brysthalver, lår og trommestikker), flådd
• ½ kopp rosiner
• ½ kopp tørkede aprikoser, grovhakket
• 1 14 unse kan kyllingbuljong
• ¼ kopp tomatpuré
• 2 ss altmel
• 2 ss sitronsaft
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ½ ts malt spisskummen
• 1 ½ ts malt ingefær
• 1 ts malt kanel
• Varmkokt couscous
• Pine nuts, ristet
• Fersk koriander (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 5- til 6-kvarters sakte komfyr plasser gulrøtter og løk. Dryss kylling med 1/2 ts salt. Legg til i komfyren; topp kylling med rosiner og aprikoser. I skål visp buljong, tomatpuré, mel, sitronsaft, hvitløk, spisskummen, ingefær, kanel og 3/4 ts malt svart pepper. Legg i komfyren. Dekke; stek på lav varmeinnstilling i 6-1 / 2 til 7 timer eller ved høy varmeinnstilling i 3-1 / 2 til 4 timer. Server i skåler med couscous. Dryss over nøtter. Pynt med koriander.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 600 kalorier, (3 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 139 mg kolesterol, 997 mg natrium, 65 g karbohydrater, 8 g fiber, 28 g sukker, 52 g protein.