Røkt gouda og aprikos smelter | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp tørkede aprikoser, hakket
• Kokende vann
• ⅓ kopp skiver, skiver eller hakkede mandler, ristet *
• ¼ kopp tynt skiver grønn løk (2)
• 8 skiver marmorert rug eller hjertelig fullkornsbrød
• 2 ss aprikos konserverer
• 1 kopp strimlet røkt Gouda-ost (4 gram)
• ¼ - 0, 5 ts nykvernet svart pepper
• Nonstick kokespray

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner aprikoser og nok kokende vann til å dekke til i en liten bolle. La stå i 5 minutter; avløp. Rør inn mandler og grønn løk.

• Steg 2

  Fordel fire av brødskivene med aprikoskonserver. Topp med aprikosblanding, ost og pepper. Tilsett de resterende fire brødskivene. Belegg utsiden av smørbrød lett med kokespray.

• Trinn 3

  Forvarm en stor stekepanne over middels varme. Plasser smørbrød, om gangen om gangen, i skillet. Vekt ned med en tung stekepanne og stek i 1 til 2 minutter, eller til brødet er ristet. Vri smørbrød, vekt ned igjen og kok i 1 til 2 minutter mer, eller til brødet er ristet og fyllet er varmet gjennom.

*Tips:

For å steke nøtter, forvarm ovnen til 350 ° F. Fordel nøtter i en grunt bakepanne. Stek i 5 til 10 minutter eller til de er lysebrune, se nøye og rør en eller to ganger.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 317 kalorier, (5 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 23 mg kolesterol, 659 mg natrium, 45 g karbohydrater, 4 g fiber, 14 g sukker, 12 g protein.