Røkt laksestabler | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 stor moden avokado, halvert, sådd og skrellet
• 1 ss kapers, drenert
• 2 ts sitronsaft eller limesaft
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 4 - 6 gram tynt skivet røkt laks (lox-stil)
• 1 kopp brønnkarse
• ½ kopp kvart tynt skiver rødløk
• Knekket pepper eller sesamvannsmekk, eller ødelagt lavosh

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For avokado spredt, i en liten skål mos avokado. Rør inn kapers, sitronsaft og hvitløk. Dekk overflaten på spredt med plastfolie. Avkjøl i kjøleskapet i opptil 2 timer.

• Steg 2

  Plasser laks, brønnkarse og løk i separate beholdere. Pakk sammen med avokado spredt i en isolert kjøler med ispakker.

• Trinn 3

  For å servere, la hver person lag avokado spre, laks, brønnkarse og løk skiver på kjeks. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 74 kalorier, (1 g mettet fett, 6 mg kolesterol, 105 mg natrium, 7 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g protein.