Smokin 'tetrazzini | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram tørket multigrain, spinat eller full hvete fettuccine eller linguine
• ¾ kopp tørkede tomater (ikke oljepakkede), snippet
• 3 kopper skiver fersk sopp (8 gram)
• 2 middels røde paprika, kuttet i strimler av bite-størrelse (2 kopper)
• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• 2 ss olivenolje
• 2 ss altmel
• 1 ⅓ kopper melk
• 1 kopp vann
• 2 kopper strimlet røkt Gouda-ost eller røkt cheddarost (8 gram)
• Salt og malt svart pepper
• 2 kopper strimlet stekt kalkun eller kylling
• 2 ss skiver mandler, ristet
• Strimlet røkt Gouda-ost eller røkt cheddarost (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 3-liters bakform; sette til side. Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene, tilsett tørkede tomater i kokende vann med pastaen; avløp.

• Steg 2

  Til saus, kok en sopp, paprika og løk i varm olje på middels varme til middels varme. Rør inn mel. Rør melk og 1 kopp vann gradvis inn. Kok og rør til de er litt tykke og boblende. Tilsett gradvis de 2 koppene osten under omrøring til de er smeltet. Smak til med smak og salt og svart pepper.

• Trinn 3

  Kombiner kokt pastablanding, saus og kalkun i en stor bolle. Overfør blandingen til den tilberedte ildfast formen. Dryss over mandler.

• Trinn 4

  Stek, dekket, ca 30 minutter eller til de er varme gjennom. La stå i 5 minutter før servering. Strø eventuelt over hver porsjon med ekstra ost.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 526 kalorier, (9 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 70 mg kolesterol, 908 mg natrium, 54 g karbohydrater, 7 g fiber, 9 g sukker, 36 g protein.