Smoky bean chili | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 stor rødløk, skåret i tynne kiler
• 1 ss rapsolje
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 2 14, 5 gram kan ikke salt tilsatt ildstekte tomater med terningkast, bortrivet
• 1 15 gram kan svartøyede erter med redusert natrium skylles og tømmes
• 1 10 unse pakke frosne limabønner
• 1 kopp vann
• 1 - 2 ss chilipulver
• 1 ss røkt paprika eller vanlig paprika
• Ts salt
• Makulert cheddarost med redusert fett (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 4-liters nederlandsk stekeovn koker du løk i varm olje over middels varme i 8 til 10 minutter, eller til den er veldig mør, rør innimellom. Rør inn hvitløk.

• Steg 2

  Rør sammen tomater, svartøyede erter, limabønner, vannet, chilipulver, paprika og salt. Kok opp; redusere varmen. Surr, dekket, i 10 til 15 minutter for å blande smaker. Topp eventuelt hver servering med ost.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 275 kalorier, (0 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 177 mg natrium, 45 g karbohydrater, 11 g fiber, 7 g sukker, 13 g protein.