Sonoma høstesalsa | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 Roma-tomater, halvert, sådd og veldig grovhakket
• ½ liten rødløk, kuttet opp
• ¼ liten cantaloupe, sådd, skrellet og kuttet opp
• 1 Gravenstein eller rosa dame-eple, kjedet og skåret opp
• ½ medium grønn søt pepper, frøet og skåret opp
• 1 fersk jalapeno chilipepper, frø og kuttet *
• 1 ss sukker
• 1 ss limesaft
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt spisskummen
• Tortillachips eller kilder med oransje eller rød søt pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner tomater, løk, cantaloupe, eple, grønn søt pepper, jalapeno-pepper, sukker, limesaft, salt og spisskummen i en food processor-bolle. Dekk til og puls med flere av / på-svinger til de er hakket. (Eller grovhakk med en kniv.) Dekk til og avkjøl i 1 til 6 timer før servering. Rør godt før servering. Server med chips. Gjør 3 kopper salsa.

* Chile peppersikkerhet:

Fordi varme chilipepper, for eksempel jalapenos, inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå direkte kontakt med chili så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører chilipepperne, vasker du hendene godt med såpe og vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 20 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 51 mg natrium, 5 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 0 g protein.