Krydret høstfrukt skomaker med graham cracker kjeks | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 mellomstore Bosc, Anjou og / eller asiatiske pærer, skrellet, kjedet og grovhakket (6 kopper)
• 1 14 unse kan hele tranebærsaus
• 1 kopp ferske tyttebær
• ½ kopp gyldne rosiner eller mørke rosiner
• ½ kopp pakket brunt sukker
• ½ ts malt ingefær
• ¼ ts malt muskatnøtt
• Ts cayennepepper
• dash salt
• ½ kopp knuste graham-kjeks (6 graham cracker firkanter)
• 1 egg
• ¼ kopp melk eller halvannen
• ¾ kopp altmel
• 2 ss granulert sukker
• 1 ½ ts bakepulver
• ½ ts salt
• ¼ kopp smør
• 1 ss grovt sukker og / eller demerara sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. I en 4-liters nederlandsk ovn kan du kombinere pærer, tyttebærsaus, tyttebær, rosiner, brunt sukker, ingefær, muskat, cayennepepper og dash salt. Kok opp på middels høy varme, rør innimellom. Reduser varmen til middels. Stek, avdekket, i 5 minutter, rør av og til.

• Steg 2

  I mellomtiden kan du kombinere knuste graham-kjeks, egg og melk i en liten bolle; sette til side. I en foodprocessor kan du kombinere mel, kornet sukker, bakepulver og 1/2 ts salt. Dekk og puls med flere av / på-svinger til de kombineres. Tilsett smør; puls med flere av / på-svinger til smør er bearbeidet og det ikke er smørbiter større enn små erter. Tilsett graham cracker blanding; puls med noen få av / på-svinger bare til kombinasjonen.

• Trinn 3

  Del varm pære blanding mellom åtte 6- til 8-ounce vaniljesaus kopper eller ramekins. Legg kopper i en 15x10x1-tommers stekepanne. Slipp en haug med deig på toppen av pæreblandingen med en skje i hver kopp. Dryss grovt sukker over deighaugene.

• Trinn 4

  Stekes i 25 til 30 minutter eller til kjeksene er gyldne. Avkjøl på et trådstativ i 25 minutter. Serveres varm.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 385 kalorier, (4 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 42 mg kolesterol, 338 mg natrium, 80 g karbohydrater, 6 g fiber, 58 g sukker, 4 g protein.