Krydret kylling & stjernefrukt | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss balsamicoeddik eller rødvinseddik
• 1 ½ ts olivenolje
• ¼ ts tørket rosmarin, knust
• ⅛ ts malt spisskummen
• Dash malt koriander
• Strikk svart pepper
• Dash malt rød pepper
• 1 stjernes frukt, skivet
• 4 grønne løk, kuttet i 2-tommers biter, og / eller 4 små lilla kokende løk, kuttet i kiler
• 2 4 gram hudløs, benløs kyllingbrysthalvdel
• 1 kopp varm kokt ris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner eddik, olivenolje, rosmarin, spisskummen, koriander, svart pepper og rød pepper i en liten bolle. På fire 6-tommers spyd vekselvis tråd star frukt og løk, og etterlater omtrent 1/4 tomme mellom stykkene. Sette til side.

• Steg 2

  For en kullgrill, plasser kylling på stativet til en avdekket grill direkte over middels varme kull. Grill i 12 til 15 minutter eller til kyllingen er ferdig (170 grader F), snu og pensle en gang med eddikblanding. Plasser kabobs på grillstativ ved siden av kylling de siste 5 minuttene med å grille, vri og pensle en gang med eddikblanding. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser kylling på grillstativet direkte over varmen. Dekk til og grill som ovenfor, tilsett kabober de siste 5 minuttene med å grille.) Eller legg kylling på det uoppvarmede stativet til en slaktekylling panne. Pensle 4 til 5 inches fra varmen i 12 til 15 minutter, snu og pensle en gang med eddikblanding. Plasser kabobs på slaktekyllingstativ ved siden av kylling de siste 5 minuttene av broiling, snu og pensle en gang med eddikblanding.

• Trinn 3

  Server kyllingen og kabobene over ris. Utfører 2 porsjoner.

For 4 porsjoner:

Forbered deg som ovenfor, bortsett fra å bruke åtte 6-tommers spyd (i trinn 1).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 297 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 66 mg kolesterol, 70 mg natrium, 31 g karbohydrater, 2 g fiber, 7 g sukker, 29 g protein.