Krydret vegetabilsk chili | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper hakkede løk (2 store)
• 1 ½ kopp hakkede grønne paprika (2 middels)
• 1 kopp hakket selleri (2 stilker)
• 8 fedd hvitløk, hakket
• 2 28 unser bokser terninger med tomater, utrevet
• 2 15 unser bokser mørkerøde nyrebønner, skyllet og tappet
• 2 15 unser bokser pinto bønner, skyllet og tappet
• 1 15 gram kan hele kjernekorn, tappes
• 1 kopp vann
• 1 6 gram kan tomatpuré
• 2 ss chilipulver
• 1 ss Worcestershire saus
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts tørket oregano, knust
• ¼ ts cayennepepper (valgfritt)
• 1 ts fleskesaus peppersaus
• Rømme (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen løk, paprika, selleri, hvitløk, tomater, nyre-bønner, pintobønner, mais, vannet, tomatpuré, chilipulver, Worcestershire-saus, spisskummen, oregano, cayennepepper (1) hvis du bruker), og hot pepper saus.

• Steg 2

  Dekke; stek på lav varmeinnstilling i 9 til 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4-1 / 2 til 5 timer.

• Trinn 3

  Reserver og oppbevar 6 kopper chili og bruk dem til Cincinnati-stil Chili og nudler. Server om ønsket chili med rømme.

*Å lagre:

Plasser chili i en lufttett beholder; Tetning. Avkjøl i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten før du bruker.

Cincinnati-stil Chili og nudler:

Kok 8 gram tørket spaghetti i henhold til instruksjonene i pakken; avløp. I mellomtiden, i en stor kasserolle, varmes reservert chili over middels varme til det er sprudlende. Rør inn 1/2 uns usøtet sjokolade, hakket; 1/2 ts malt kanel; 1/8 ts bakket krydder; og 1/8 ts malt nellik. Kok og rør til sjokolade smelter. Server chili over spaghetti. Dryss hver porsjon med strimlet amerikansk ost og finhakket løk. Gjør 6 porsjoner. Ernæringsfakta per porsjon Chili og nudler i Cincinnati-stil: 398 kal., 8 g totalt fett (4 g mettet fett), 16 mg kol., 813 mg natrium, 67 g karbo., 10 g kostfiber, 18 g protein .

Ernæringsfakta

Per porsjon: 229 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 733 mg natrium, 48 g karbohydrater, 11 g fiber, 11 g sukker, 12 g protein.