Spinat-basilikum brun risrisotto | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 1 ½ kopp ukokt brun ris
• 1 kopp hakket rød eller grønn søt pepper
• ¾ ts salt
• 3 ½ kopper vann
• 2 kopper pakket fersk spinat, grovhakket (2 gram)
• ¼ - 0, 5 kopp fersk basilikum nnippet
• ¼ kopp pinjekjerner eller skiver mandler, ristet
• 2 ss olivenolje
• 1 ts revet sitronskall
• 1 fedd hvitløk, hakket
• Revet parmesanost (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg en 4-liters langsom komfyr med kokespray. I den tilberedte komfyren kan du kombinere ris, søt pepper og salt. Hell vannet over blandingen i komfyren.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 4 til 5 timer eller ved høy varmeinnstilling i 2 til 2-1 / 2 timer eller til risen er mør.

• Trinn 3

  Rør spinat, basilikum, pinjekjerner, olje, sitronskall og hvitløk i blandingen i komfyren til spinaten er visnet. Topp eventuelt med ost. Server med et stykke grillet kylling eller fisk, eller øk porsjonen litt til et hovedrett måltid.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 156 kalorier, (1 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 184 mg natrium, 23 g karbohydrater, 2 g fiber, 1 g sukker, 3 g protein.