Spinatsalat med appelsinvalpdressing bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

½ av en liten cantaloupe
7 kopper revet fersk spinat
1 kopp kubet kokt mager skinke
½ av en middels rødløk, tynt skivet
½ kopp ristet pekannehalvdel
1 ½ ts finstrimlet appelsinskall
2 ss appelsinjuice
2 ss eddik
1 ss finhakket løk
Strikk pepper
⅓ kopp salatolje
1 ts valmuefrø
3 ss sukker

Veibeskrivelse

Trinn 1
Kombiner sukker, appelsinskall, appelsinjuice, eddik, finhakket løk og pepper i en foodprocessor bolle eller en blenderbeholder. Dekk til og prosess eller bland inn til kombinasjonen. Når prosessoren eller blenderen er i gang, tilsett sakte salatolje i en jevn strøm gjennom hullet eller åpningen i toppen. Prosess eller bland inn til blandingen er tyknet. Rør inn valmuefrø. Bruk umiddelbart eller dekk til og kjølig i kjøleskapet til det er nødvendig. Rist før bruk.
Steg 2
Fjern frøene og skrell fra kantelen. Tinn snitt cantaloupen på langs; ved å bruke miniatyrskjærer, kutt melonen i stjerner. (Eller bruk en melonballer til å øse melonhalvdelen i baller.) I en stor serveringsskål kaster du sammen cantaloupe, spinat, skinke og rødløk. Legg pekannøtter; hell halvparten av bandasjen over alt. Kast å kåpe. (Dekk til og avkjøl gjenværende dressing opptil 3 dager.) Gjør 4 hovedrett eller 8 sideretter.

Tips

Forbered dressing; dekk til og avkjøl inntil 3 dager. Tilbered cantaloupe-spinat blanding som ovenfor. Dekk til og kjøles i opptil 8 timer. Tilsett pekannøtter før servering; hell dressing over alt. Kast å kåpe.