Spinat fylte kalkun indrefilet | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 8 gram kalkunbryst indrefilet
• 4 kopper hakkede friske spinatblader
• 6 gram semisoft geitost (chevre) eller fetaost, smuldret (ca. 34 kopp)
• ½ ts svart pepper
• 2 ss olivenolje
• 2 ts paprika
• 1 ts salt
• ¼ ts cayennepepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skyll kalkun; klapp tørr. Lag en lomme i hver indrefilet ved å kutte i lengderetningen fra den ene siden nesten til, men ikke gjennom, den motsatte siden; sette til side. I en bolle kombinerer du spinaten, osten og svart pepper. Spe spinatblandingen i lommene. Knyt 100 prosent bomullsstreng rundt hver indrefilet på 3 eller 4 steder å holde i fylling.

• Steg 2

  Kombiner olje, paprika, salt og cayenne i en liten bolle; pensle jevnt over indrefilet. Pakk indrefilet hver for seg i plastfolie. Kjøleskap i 4 til 24 timer.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 375F. Pakk ut kalkun og legg i en grunne langpanne. Stek omtrent 40 minutter eller til kalkun når 170F. Fjern og kast strenger; skiver indrefilet på kryss og tvers.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 254 kalorier, (4 g mettet fett, 95 mg kolesterol, 478 mg natrium, 1 g karbohydrater, 1 g fiber, 38 g protein).