Sriracha deviled egg med smuldret bacon | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 store egg
• ¼ kopp majones
• ½ ss Sriracha-saus
• ¼ kopp hakket gressløk
• 1 ts karripulver
• 2 strimler bacon, sprø tilberedt og smuldret

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg egg i et enkelt lag i en stor kjele (ikke stabel egg). Tilsett nok kaldt vann til å dekke eggene med minst 1 tomme. Kok raskt over høy varme (vann vil ha store, raskt brytende bobler). Fjern fra varmen, dekk til og la stå i 15 minutter; avløp. Kjør kaldt vann over egg eller legg dem i isvann til de er kjøle nok til å håndtere; renne og skrelle.

• Steg 2

  Halver hardkokte egg og fjern eggeplommer. Sett hvite til side.

• Trinn 3

  Legg eggeplommer i en liten bolle; mos med en gaffel. Tilsett majones, Sriracha, karripulver og 3 ss gressløk; Bland godt.

• Trinn 4

  Overfør eggeplomme-blandingen til en kringlepose med en stjerne eller vanlig spiss, eller en glidelåspose (med hjørnet avskåret). Sett eggehvitene på et serveringsfat og rør inn fyllet.

• Trinn 5

  Strø de deviled eggene med bacon crumbles og gjenværende gressløk rett før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 75 kalorier, (1 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 96 mg kolesterol, 95 mg natrium, 0 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 4 g protein.