St. Patrick's day cupcakes | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¾ kopper altmel
• 1 pakke med 4-serveringsstørrelse øyeblikkelig pistasjpudding
• ¾ kopp miniatyr semisweet sjokoladebiter
• ⅔ kopp sukker
• 2 ½ ts bakepulver
• ½ ts salt
• 2 bankede egg
• 1 ¼ kopp melk
• ½ kopp matolje
• 1 ts vanilje eller 1/4 ts mandelekstrakt
• ½ av en boks kremost frosting (1 kopp)
• Grønnfarget sukker
• ½ kopp godisbelagte melkesjokoladestykker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør muffinsbeger eller linje i papirbake kopper. Rør sammen mel, puddingblanding, sjokoladebiter, sukker, bakepulver og salt i en stor miksebolle. I en liten skål kan du kombinere bankede egg, melk, olje og vanilje- eller mandelekstrakt. Rør inn i melblandingen bare til den er kombinert. Fyll muffinsbeger 2/3 fulle.

• Steg 2

  Stekes i en ovn på 375 grader i 18 til 20 minutter eller til de er gyldenbrune. Avkjøl på et trådstativ. Frost med kremost frosting; dryss grønt sukker, deretter melkesjokoladebiter. Lager 18 cupcakes.

Tips

Inntil 2 uker fremover, forbered og stek cupcakes, men ikke frost dem. Pakk inn og frys cupcakes. Tine og frost før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 285 kalorier, 32 mg kolesterol, 179 mg natrium, 40 g karbohydrater, 0 g fiber, 3 g protein.