Biff salat med buttermilk dressing | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 Dressermelkdressing (se oppskrift nedenfor)
• 8 kopper revet, blandet salatgrønt
• 2 gulrøtter, kuttet i tynne strimler av bite-størrelse
• 1 gul søt pepper, kuttet i tynne strimler av bite-størrelse
• 1 kopp kirsebær- eller pæreformede tomater, halvert
• 8 gram benfri oksekød topp mørbrad biff
• Nonstick kokespray
• ¼ kopp finrevet fersk basilikum

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Anrett salatgrønnsaker, gulrøtter, paprika og tomater på 4 middagsplater. Sette til side. Trim fett fra kjøtt. Skjær kjøtt over kornet i tynne strimler av bite.

• Steg 2

  Belegg en stor stekepanne lett med kokespray. Varm over medium-høy varme. Tilsett kjøtt. Stek og rør i 2 til 3 minutter eller til kjøttet er litt rosa i midten. Fjern fra varme. Rør inn basilikum.

• Trinn 3

  For å servere, skje den varme kjøttblandingen over greeneblandingen. Drypp med kvisemelkdressing. Pynt eventuelt med ytterligere tomater. Serveres umiddelbart. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 226 kalorier, (4 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 32 mg kolesterol, 387 mg natrium, 17 g karbohydrater, 4 g fiber, 8 g sukker, 19 g protein.

---

Kumermelkdressing

ingredienser

• ½ kopp vanlig fettfattig yoghurt
• ⅓ kopp karnemelk
• 3 ss fersk revet parmesanost
• 3 ss finhakket rødløk
• 3 ss lett majonesdressing eller salatdressing
• 2 ss fersk pers persille
• 1 ss hvitvinseddik eller sitronsaft
• 1 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts salt
• Eas ts svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten bolle kan du kombinere vanlig fettholdig yoghurt, karnemelk, parmesanost, rødløk, lett majonesdressing eller salatdressing, persille, hvitvinseddik eller sitronsaft, hvitløk, salt og svart pepper. Dekk til og avkjøl i minst 30 minutter, eller til den skal serveres.