Ovn, salt, skinke og veggie havregryn | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 kopper kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 kopp stålkuttet havre
• 4 gram broccolini eller trimmet brokkoli stilker
• 2 ss olivenolje
• Salt og pepper
• 2 middels røde og / eller gule paprika, grovhakket (1 1/2 kopp)
• 1 middels løk, grovhakket (1/2 kopp)
• 4 gram cheddarost, strimlet (1 kopp)
• 4 gram kokt skinke, terninger (2/3 kopp)
• 2 ss ristet hvetekim
• 2 spiseskjeer med fersk italiensk persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Ta buljongen til å koke i en stor kjele. Rør inn havre. Reduser varmen til middels lav. Stek, avdekket, i 25 til 30 minutter eller til havre er mør og blandingen er tyknet og kremet. *

• Steg 2

  I mellomtiden, forvarm ovnen til 400 ° F. I en grunne bakepanne kaster du broccolini med 1 ss oljen og litt salt og pepper. Stekes i 8 til 10 minutter, eller til de er sprøe og begynner å bli brune, rør en gang.

• Trinn 3

  I en stor skillet varme du resterende olje over middels høy varme. Tilsett paprika og løk. Stek, rør av og til, i 5 til 6 minutter eller til de er møre og begynner å brune.

• Trinn 4

  Rør ost i havreblandingen til den er smeltet og kremet. Rør inn pepperblanding, skinke, hvetekim og persille. Spe i et serveringsfat. Topp med broccolini.

*

På dette tidspunktet kan du overføre havren til en lufttett beholder, dekke og kjøle over natten. Oppvarm i kasserollen, tildekket, med 1/4 kopp vann og fortsett med trinn 2.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 427 kalorier, (8 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 45 mg kolesterol, 1147 mg natrium, 38 g karbohydrater, 7 g fiber, 5 g sukker, 23 g protein.